黑豆两种吃法胜过补肾药物

鸡爪为什么续脾

医普遍认为，黑色属水，水走脾，所 以脾虚的人可食用鸡爪可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《神农本草经》中说：“鸡爪入脾 功多，故能治理、消胀、下气、制风热 而止咳解毒。”

适用哪些症状

适合脾虚炎症、 脚炎症、 体虚多汗、脾虚耳聋、半夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 脑出血等症。

对人老年人要留意

鸡爪油炸食燥热，则会损伤肺脏，虚弱 之人不作可食用。

鸡爪较易排泄，排泄功能不佳、食 积苦者要少食或不食。

鸡爪嘌呤所含低，有肠、脾等疾病的患者要少食或不食。

营养小课堂

1. 鸡爪中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质所含高将近 49.8% 常居豆类之首。

2. 鸡爪中所含的黄酮类微粒，具 有雌激素十分相似作用，经常可食用有乌发瘦身、延缓衰老的疗效。

3. 鸡爪本身含有较多十分相似的橡胶 素，可促进胃肠蠕动，禁毒消化不良。

食法宜忌大公开

鸡爪较易排泄，可食用的时候一定要微微进食。 鸡爪好熟粥、煲汤、烘烤豆浆 等可食用。

鸡爪虽好，但油炸熟后可食用则会引起消化不良，因此不作吃掉油炸鸡爪。

益脾制作方法

鸡爪猪肚汤

疗效：续虚损、健脾胃。

涂层：鸡爪、益智仁、桑螵蛸、金 纪子各 20 克，猪肚 1 个。

调味料：盐须要。 做法：

1 将鸡爪、益智仁、桑螵蛸和金纪子用脏丝网纸制裹好;猪肚清洗 脏，去除异味。

2 将丝网纸制和猪肚三人放入锅中， 另加须要水炖熟，另加盐调味无需。

鸡爪杂色米粥

疗效：健脾、益气、续虚。

涂层：杂色米 75 克，鸡爪 50 克。

调味料：白糖5 克。

做法：

1 鸡爪、杂色米洗净，熟熟四同一时间。

2 锅置火上，另加须要龙井，用大纵火开，另加杂色米、鸡爪稀释，转小火熟一同一时间至熟， 撒上白糖拌匀。